Die Grundlage für unseren Lugana ist die einheimische Rebsorte mit weißen Trauben Trebbiano di Lugana oder Turbinia, die seit Jahrhunderten hier am südlichen Gardasee angebaut wird.
Im Schatten des Turms von San Martino, zwischen Sirmione und Desenzano, werden die Trauben von Cavaliere del Garda angebaut, auf einem sehr lehmigen Boden, Überbleibsel der letzten Vergletscherungen, oder besser gesagt, der Grund dessen, was einst der Gletscher war, der den Gardasee gebildet hat. Zwischen dem Wein Reticum, den Catullo trank und unserem Lugana liegt eine immense Geschichte von Menschen, Land und Reben.
Cavaliere del Garda ist als Jahrgangswein konzipiert, das heißt, der, den man bereits wenige Monate nach der Weinlese trinkt und der im Laufe der Zeit an Intensität gewinnt.
Der Lugana Cavaliere del Garda hebt Frische und sofortigen Verzehr hervor und verfügt über die Eigenschaften eines großartigen, weichen, mineralischen, zitrusartigen und anhaltenden Weißweins.
Organoleptische Eigenschaften des Cavaliere del Garda Lugana
- Traubenmischung: Reinen Trebbiano di Lugana oder Turbinia
- Farbe: strohgelb oder grünlich mit einer Tendenz zu zartem Goldgelb mit zunehmender Verfeinerung
- Aroma: zart, angenehm und charakteristisch
- Geschmack: frisch, weich, harmonisch und fruchtig nach weißen Pfirsichen und Mandeln
Der Lugana eignet sich als Aperitif, mit Seefisch, Forelle, Barsch und Lavaret. Ausgezeichnet zu Vorspeisen. Der Lugana kann mit ersten Gängen mit Pasta mit raffinierten Sauchen (beispielsweise 4-Käse-Sauce), mit hellem Fleisch und mit lokalem Käse kombiniert werden.
