Das Land: die Lugana
Am Gardasee, ganz in der Nähe der Thermen von Sirmione, werden seit der Römerzeit Weinreben angebaut, in Gebieten, die durch die Anwesenheit eines Vulkans, des Molto Baldo, und durch sanfte Hügel glazialen Ursprungs verschönert werden. Die einheimische Rebsorte mit weißen Trauben Trebbiano di Lugana oder Turbinia wird seit Jahrhunderten hier am südlichen Gardasee angebaut. Unsere Moränenhügel sind das Ergebnis von Millionen Jahren Erosion eines großen Gletschers, der das Moränenmaterial komprimiert und an seinem Fuß gesammelt und uns diesen herrlichen See mit einem einzigartigen Klima hinterlassen hat, den Goethe „das Land, wo die Zitronen blühen“ nannte.
Es ist bekannt, dass der südliche Gardasee ein Grenzgebiet war, dass von großen Führern wie Attila geprägt war, ein Land, das reich an mittelalterlichen Festungen und Burgen ist, das Land großer Unabhängigkeitskämpfe, wie dem von San Martino und Solferino. Genau im Schatten dieses großen Turms von San Martino, zwischen Sirmione und Desenzano, werden die Trauben von Cavaliere del Garda angebaut, auf einem besonderen sehr lehmigen Boden, Überbleibsel der letzten Vergletscherungen, oder besser gesagt, der Grund dessen, was einst der Gletscher war, der den Gardasee gebildet hat.
Zwischen dem Wein Reticum, den Catullo trank und unserem Lugana liegt eine immense Geschichte von Menschen, Land und Reben.
Das Land: die Valtenesi
Die Valtenesi, in der der Groppello wächst, eine einheimische Rebsorte für die Produktion unseres CHIARETTO, ist ein Gebiet, das sich von Lugana unterscheidet, obwohl es daran angrenzt.
Die Hügel entstanden während der Eiszeiten, als die Gletscherzungen immer wieder zerfallenes Material aus den Alpen in die Ebene schoben. Aufgrund ihrer Lage an der Westflanke des Gletschers sind die Moränen reicher an Felsen, Steinen und Geröll. Magerere Böden als in Lugana, kiesig und trocken, auf denen die Landwirte seit jeher Weinberge und Olivenhaine anbauen. Im Jahr 1890 verfeinerte hier der Senator des Königreichs Pompeo Molmenti mit Hilfe französischer Winzer sein Wissen und die Weinbereitung einheimischer Trauben. In Italien war er der erste, der das Produktionsverfahren des Roséweins kodifizierte und ihn Chiaretto nannte. Im Jahr 1967 wurde die Valtenesi zum ersten Mal mit der Herkunftsbezeichnung kontrollierter Herkunft ausgezeichnet.
